杜氏酒蔵日記

明日はいよいよ笑亀の蔵開きです。
一年に一度、新酒のお披露目とともに、
杉玉を新しいものに掛け換え、
新しいお酒の一年の始まりを祝います。


昨年の杉球掛け換えのシーンです。

新しい杉球は、色が青々としてして、
見ているだけで清清しい気持ちになります。
２～３ヶ月もすると茶色く変色してしまいますので、
今の時期だけの楽しみでもあります。
今年はミニチュアの杉玉を一つ作ってあって、
くじの景品にしてあります。
ぜひとも皆様お越しになって当ててください！

蔵開きでは他に、粕汁や奈良漬（笑亀の粕で漬けた自家製です）
などをご用意しております。
蔵の中もご案内いたしますので、
お時間がありましたらぜひ寄っていってください。