杜氏酒蔵日記

みなさんこんにちは。
ほぼ半年振りの更新になってしまいました。
お待ち下さっていた方々には本当に申し訳ございません。
またこれからもですが、ちょぼ・・ちょぼ・・書いていこうと思っておりますので、
たまーーーに覗きにきていただければ幸いです。

さて、今週は笑亀の酒米を田植えしました。
天気はイマイチでしたけど、暑からず、寒からず、
絶好の田植え日和！だったんです。きっと。

今年の苗が現場に到着して。いよいよ田植えです！


こんな雄大な自然の中で笑亀の酒米は育てられてゆきます。
これなら間違いなくスクスクですよ！
品種は美山錦。減農薬で！というのが笑亀のこだわりです。
「酒造りは米作りから」
お米へのこだわり無くして良いお酒は造れません。


契約栽培をして下さっている百瀬さんです。
プロです！お米は百瀬さんにお願いしておけば間違いないです。


とか言いながら、ちゃっかり私も田植えに挑戦！
百瀬さんのフルサポート付きですけどね。。

かくして無事に笑亀の酒米の田植えが完了！
これからいいお米に育って、
そしていい酒が仕込めて、
みなさんに美味しくお届けできることを願うばかりです。